HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ

セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ。パティシエ 世界の製菓料理本 Cédric Grolet セドリック・グロレ。パリの超人気パティスリー セドリックグロレに見る高級スイーツ。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。インスピレーションソースに。アートブックとしても素敵です。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。テーマは果物。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。セドリック・グロレ氏の新名店『cedric grolet opera』へ行っ。ファイアーエムブレム 蒼炎の軌跡 設定資料集 テリウス・リコレクション 上。美品❣ the sky THE ART OF FINAL FANTASY天野喜孝。Mirage: Voyage Lumière。AKIRA CLUB 大友克洋 アートブック。【初版】大友克洋 KABA アートワーク 1971-1989 アキラ作者。アート・デザイン・音楽 Studio Joy Works Rick Joy。エレファントブランド 2 平田和宏 バンダナ ビンテージ KAPITAL。DEUTSCHES BAUEN 新興獨逸建築作品集 昭和7年発行　1932年。80s UKROCK PUNK FASHION　ロンドンヘアカタログ UKパンク。アート・デザイン・音楽 Kiko Kostadinov Bodice H/E。Crimson Peak： The Art of Darkness