HOT ! 焼き菓子木版型　スイス製？ 焼菓子詰合せ Lの通販 | KAMAKURA OGAWAKEN 鎌倉小川軒│公式

焼菓子詰合せ Lの通販 | KAMAKURA OGAWAKEN 鎌倉小川軒│公式。SAVOR｜焼き菓子 6種セット｜ギフトセット - graf kitchen。焼菓子詰合せ SSの通販 | KAMAKURA OGAWAKEN 鎌倉小川軒│公式。スイス滞在中に見つけた台所用品食品に押し付け刻まれた紋様を付ける，フラットな表面に装飾を施す木版。詳細クッキーや菓子，特にドイツ，スイス，オランダなどで伝統的に作られてきたスペキュラスやスプリンゲルと呼ばれる焼き菓子に使われる。＊ スペキュラス(Spekulatius)　ドイツ風の香辛料を効かした焼き菓　子。＊スプリングゲル(Springerle)　スイス風焼き菓子。　　ふくらし粉の代わりに「鹿角塩」-炭　酸アンモニウム-を使う独特の食感　の白いクッキー。木版の素材は、梨の木，楓、ブナなどの硬木が選ばれ，木目の細かさで生地が剥がれやすいように工夫されている。現在でも作られてはいるが，合成材，代替材も使用され器具の寿命を重視しまた，機械の力を借りた製品が散見される。裏面の写真11、12では、天然木素材であることが分かる。また裏面に「手作り」と言うドイツ語が見受けられる事から、量産品ではなく丁寧に時間をかけて彫られた物のよう。制作年代は，不明。(手作りと食品衛生上無害を明記するラベルの近代のもの。)年代推定の根拠とヒントとしては、図案に宗教的寓話や聖人のモチーフが見られる物は時代がある。（17〜18世紀)★本品の木版型のモチーフは、真ん中に蝶を囲み周りの８つの枠には植物の絵柄。枠はシャープな直線で分割され、線と柄を施した面との間に精巧な彫りが施されている。木版の持ち主か？彫り師のイニシャルがある。写真7、8。彫りの細密さ、深さによって品の優劣が測れる事も捕捉しておく。博物館に展示されている木版を基に複製を手掛ける現代の工房もあるらしい。実際に菓子作りに使用される場合は，使用前に軽く打ち粉をしてから生地を押し込むことをお勧めします、また使用後は，なるべく水で洗わずブラシで粉を落とし乾いた布で拭く事も重ねてお勧めします。本品のアンティーク的な価値判断には確証はありませんが、、、、お菓子作りに使用されるのもよし、保管中は、手作りの温かみとちょっとしたらレトロ感そして西欧の暮らしのニュアンスをキッチンの飾りとしてお楽しみいただけると思います。。Amazon | pfeil スイス製カービングセット PFEIL。桜皮細工　樺細工　伝統工芸　秋田角館　オルゴール付き宝石箱　アクセサリーケース。目貫　煙草入れ金具　前金具　帯留　カフス　刀装具　煙草入れ　まとめて　オ10。茶道具　浸竹茶杓　銘「古今」　前大徳 福本積応老師書花押入り　仕覆付　美品！！。黒色 キューピー人形 5体パーツ付き ヴィンテージ。柿右衛門　十三代　酒井田柿右衛門　花瓶　一輪挿し　花器　茶道具　お稽古道具。秋明菊　茶碗　昇華作　新品　美品。高麗青磁 韓国人間国宝 柳海剛 曇鶴文 煎茶茶碗（ 湯呑）5客 共箱・栞付き。【値下中】美品☆有田焼おかめひょっとこペア灰皿　香炉。大館曲げわっぱ あわせ 月・花 カップ[ビアカップ.フリーカップ]ぐい呑。萩焼コーヒーカップ4。加藤春鼎 鼠志野　円筒花入　花器　花瓶 志野　大型。加藤釥　白地金彩蝶文花入。中国美術　七宝焼　琺瑯彩絵花瓶　高さ31cm 　台付　美品。輪葉葉幸運の招き猫　うふふ。【由緒ある品】桐菊透　梨子地 木製 火鉢 銅製 落とし。良寛坐像　金属製　久保誠電気興業。茶道具　羽箒　風呂用。輪葉葉招き猫　福猫。1989年　中国　貴州　仮面　北京　書籍